南高梅塩そばリニューアル

昨年から、改良を重ねてきました、オープン当初からのメニュー

「南高梅塩そば」

が、ようやく完成しました！

スープ素材は、海の食材のみを使用。

海の食材だけで、奥行き、広がりを表現することができました。

また、自家製ねり梅、自家製赤しそのソースを、

「日本一の梅干し」

• 

で、作りました。

そして、「南高梅」をあえて燻製にすることによって、いっそう香りの広がりを表現することができました。

この全く性格の異なる２種類の梅を合わせることによって、当店が目指すオンリーワンの商品となりました。

海のスープと陸の梅干しの相乗効果をお楽しみください。

よろしくお願い致します。

店主

提供日

3月19日（金）（昼の部より、提供開始）