明日6月4日（木）より、夏季限定メニューの提供を開始いたします。

提供杯数につきましては、1日15杯〜20杯程度を見込んでおります。

万が一材料が終了してしまった場合は、売り切れとさせて頂きます。

何卒、よろしくお願い致します。

夏季限定

鴨と蛤のインド風カレー南蛮つけそば：￥1,400

 鴨スープとこのメニュー専用に開発した和風出汁、そして蛤のスープの3種類をブレンドし、そこに長ネギと10種類のスパイスを独自に配合したものを使用して、和とインドカレーの融合を目指しました。

香りの高いジャスミンライスをペースト状にしたものを使用する事により、自然な甘さと若干のとろみを追加しました。

麺には、蛤昆布水を絡ませ、漬け汁に浸したときに旨みが相乗する構成に仕上げました。

れんげの上にあしらった、自家製ドライトマトのソースと12ヶ月熟成のパルメザンチーズを途中で溶かしていただくと、味の変化と旨みの奥行きを感じることのできる設計にしました。

別添えの自家製赤玉ねぎのアチャールを箸休めにしつつ、お召し上がりください。

トッピング

チャーシュー、鴨ロース、穂先めんま、赤玉ねぎのアチャール、九条葱、ドライトマトのソース、

パルメザンチーズ（12ヶ月熟成）